品飲威士忌時，常常會遇到許多味覺的衝擊，尤其是喜愛泥煤味的饕客，在剛開始接觸泥煤風味的威士忌時，對於如何清楚的分辨出威士忌中的泥煤與煙燻味的差異，是個困擾的大哉問，因為有的人喜歡泥煤又有的人喜歡煙燻，這樣在挑酒時，很容易會有不小心挑錯的狀況。
那麼威士忌的泥煤與煙燻味要如何分別呢？洋酒城帶大家了解，如何透過我們的感官，從嗅聞威士忌到真正入口品嘗時，可以分辨得出煙燻與泥煤的差別喲！
為什麼威士忌會有泥煤與煙燻味？3項提問一次解惑！
威士忌的做法，是使用大麥透過發酵後高溫蒸餾後，再放入橡木桶裡陳年，那泥煤味與煙燻味是在哪時候偷偷的存放於威士忌中呢？以下為大家整理了3個常見的問題，為大家一次解題！
Q1.威士忌裡的泥煤味是什麼？
泥煤會出現在高海拔的地方，例如歐洲國家：蘇格蘭、荷蘭、愛爾蘭等地區，或是北美的加拿大、美國密西根等較潮濕的地方，因為這些地方容易有苔蘚，苔癬與有機化合物、礦物質結合後，會產生出泥煤，而泥煤主要的作用是做燃料。
Q2.威士忌裡的泥煤味從哪裡來？
那泥煤為什麼會出現在威士忌中呢？剛剛有提到泥煤主要是拿來做日常的燃料，由於製作威士忌的過程中，還有1個步驟是烘烤大麥，而蘇格蘭由於海拔與地形的分別，有些威士忌酒廠會使用泥煤來燻烤大麥，所以威士忌喝起來才有這種煙燻與泥煤的風味喲！
Q3.哪一個威士忌產地會有泥煤味？
由於泥煤的產地需要高海拔、高濕度的地方，目前主要出產泥煤風味威士忌的地區為蘇格蘭北部島嶼區，因為這個地方不僅擁有豐富的泥煤，海島地形的加持下，也讓威士忌多了一份海洋的滄桑氣息，是許多饕客最喜歡的泥煤威士忌出產地區喔！
威士忌泥煤味與煙燻味怎麼分別？2種方式輕鬆分辨！
了解了泥煤的產生後，趕快來教大家如何從威士忌中，簡單靠著嗅覺、口感來分辨，讓你選酒不踩雷！
1.嗅覺分辨
在嗅覺上，煙燻有許多的表現，有的類似燃燒中的木頭，燒焦的布料，而泥煤更像是帶有水分的泥土氣息，黑色肥沃土壤的草腥味，在以泥煤味著名的威士忌產區-艾雷島威士忌中，泥煤中帶有海水的濕氣，有更多的碘酒的味道，總而言之，煙燻味偏向碳的綜合體，泥煤則偏向有機物。若是想要精準聞出威士忌的風味，可以加一點點水，或倒點酒在手中搓揉後嗅聞，都可以幫助我們更好的分辨出這2種氣味。
2.口感分辨
口感中，煙燻是類似煙霧燃燒殘留口中的苦味、是乾燥的木炭，泥煤則是充滿生命的氣味，甘草及土壤中的各種物質，更加厚重，有時也會感受到乾燥的花草植物氣味。
於尾韻，悠長的煙燻氣息，會在上顎與口中帶來乾燥與厚重感，微微澀味令人想喝一杯水，泥煤在尾韻的表現，更加潮濕，常會帶有各種植物般的苦味，例如未熟成的水果或煮過熟的蔬菜。
台北洋酒推薦洋酒城，教你學會分辨威士忌的風味！
威士忌中的泥煤與煙燻有什麼不同之處？其實若是細細品飲，是可以發現2種風格的味道還是有差別，為了讓大家再挑選威士忌時，可以更快地找到自己喜歡的味道，所以提供了2種不同的品味方式，讓你能夠仔細地購買到更滿意的酒款。
若是想要更了解要怎麼區分，洋酒城歡迎大家前來洋酒城的門市，由門市人員來協助挑選適合的酒款，讓大家既不傷荷包，又能準確買到喜歡的酒款喔！
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